OPERACIONES BASICAS EN PASTELERIA (HOTR0109) 410 horas

Actualizado: jul 7

Competencia General: Preelaborar, elaborar y presentar sencillas recetas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras mas complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Ocupaciones: Ayudante de pastelería, Ayudante de almacén de pastelería y empleado de establecimiento de pastelería.

MODULOS FORMATIVOS:

MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. 120 horas

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración.

UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería.

UF0810: Conservación en pastelería.

MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. 240 horas

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración.

UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería.

UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería.

MP0167: Modulo de practicas profesionales no laborales 80 horas.


Fecha solicitud: del 1 al 30 de Agosto 2021

Fecha prevista de inicio: 12 noviembre 2021

Horario: Lunes a Viernes de 15:30 a 21:30 horas

Inscripciones en:

info@cesocratessl.com

956 55 66 76

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