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OPERACIONES BASICAS DE COCINA

Foto del escritor: Centro Estudios SócratesCentro Estudios Sócrates

COMPETENCIA GENERAL: Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.


MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina.

UF0055: Preelaboración y conservación culinarias

MF0256_1: Elaboración culinaria básica.

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos.

MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales.


La formación ayuda a las empresas a ser mas competitivas.

Un trabajador con los conocimientos y competencias adecuados es un trabajador productivo. 💯

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956 55 66 76 info@cesocratessl.com

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Centro de Estudios Sócrates

"Centro de Estudios Sócrates, ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania."
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